Caja Costarricense de Seguro Social
CCSS pide a pacientes crónicos ser muy cuidadosos con la alimentación
Autoridades de la CCSS piden a la población no ausentarse de las citas
Servicios que ofrece la institución en el primer piso de oficinas centrales se mantendrán abiertos
Roberto Sancho Álvarez | 23 de diciembre, 2009 | Archivo
Un llamado a los pacientes crónicos para que sean muy cuidadosos y disciplinados con su alimentación y actividad física hicieron especialistas de la Caja Costarricense de Seguro Social (CCSS).
De acuerdo con los especialistas consultados, estos pacientes pueden disfrutar de todas las comidas que se preparan en estos días festivos, pero con moderación.
Por ejemplo, recomendaron para la confección de los tradicionales tamales el uso carne sin grasa para mantener el aporte nutricional y abstenerse de usar asiento de chicharrón.
También sugirieron la conveniencia de no consumir ningún "tonto", puesto que para este último tamal se acostumbra echarle todos los ingredientes sobrantes y su tamaño y contenido, excede lo recomendable.
Para los pacientes obesos y los diabéticos, se recomienda que no coman más de un tamal diario y que lo hagan acompañado con dos cucharadas de escabeche de vegetales o un chimichurri con la finalidad de favorecer la digestión y la tolerancia de la grasa.
Si a una persona diabética la invitan a cenar fuera de casa, no debe alterar sus tiempos de alimentación, abstenerse de almorzar o esperar hasta altas horas de la noche para comer, pues ese desajuste puede provocarle una hipoglicemia (bajonazo de azúcar), en la fiesta. Por eso, lo mejor es comer algo liviano antes de la cena.
La endocrinóloga Grace Yung Li del Hospital México, hizo un llamado a los familiares de pacientes internados para que no introduzcan alimentos a sus seres queridos, en virtud de que pueden causarles serios trastornos de salud y dar al traste con su tratamiento.
Si desean llevarle alimentos del hogar en esta época festiva, consulte con el o la nutricionista del centro médico para que le aconseje cómo preparar los alimentos de acuerdo con cada caso en particular.
Actividad física, fundamental
La nutricionista María Isabel Piedra dijo que, para las personas diabéticas, lo mejor es no consumir más de un tamal diario y tampoco excederse en los postres tan comunes en el mes de diciembre.
Manifestó que deben practicar actividad física porque, junto con la alimentación, contribuyen a mantener una buena circulación y recuperar esa fortaleza que a veces les falta.
Recomendó al público en general conservar la costumbre de hacer de cinco a seis tiempos de comidas, tomándose en cuenta que las meriendas constan de una fruta o una bebida y que el almuerzo debe contar con una ensalada, porque los vegetales ayudan a la hidratación del organismo.
Algunos establecimientos comerciales ofrecen las frutas por cajas a precios más atractivos que por kilos, lo que provoca que las personas consuman más de lo necesario para aprovechar la oferta.
Se sugiere ponerse de acuerdo con un familiar o un vecino y comprar a medias, esta práctica tendrá beneficios económicos sin afectar la salud, pues no se consumen más de las proporciones recomendadas por tiempo de alimentación.
Los especialistas pidieron no ganar mucho peso en este tiempo y no caer en la tentación de bajarlo con "dietas mágicas", que le permiten a una persona perder entre cuatro y seis kilos en un mes, pero en los siguientes 30 días recupera ocho o nueve kilogramos.
De acuerdo con los profesionales, una de las metas del 2010 debe ser mantener el peso adecuado para la edad y la talla mediante un buen plan de nutrición y una rutina de ejercicios de no menos de 40 minutos, tres o cuatro veces por semana.
